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9 juegos de mortero y maja que cambiarán tu forma de cocinar

Cómo utilizar un mortero de cocina

Cómo utilizar un mortero de cocinaEl mortero se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde moler especias, hacer pastas alimenticias, ablandar carnes y mezclar salsas. Basta con colocar los ingredientes en el recipiente del mortero y golpearlos repetidamente con el palo del mortero llamado Maja.

Alterne entre golpear el mortero y molerlo en círculos hasta que haya mezclado los ingredientes a su gusto. Este proceso garantiza que se liberen todos los sabores y que los múltiples ingredientes se mezclen uniformemente.

Por ejemplo, puedes aplicar una pequeña presión para machacar suavemente las verduras frescas para una ensalada aromática o trabajar las especias hasta convertirlas en un polvo fino para añadirlas a un plato.

9 juegos de mortero y maja que cambiarán tu forma de cocinar

Si aún no ha probado esta herramienta ancestral, esta es su oportunidad. A continuación, hemos reunido los mejores morteros que le ayudarán a descubrir todo un nuevo mundo de sabores. Y, además, quedarán muy bien en la encimera incluso cuando no se utilicen.

1. El mejor en general: Juego de mortero y maja ChefSofi

El mejor en general: Juego de mortero y maja ChefSofi Si vas a comprar un mortero, que sea éste. Está hecho de granito resistente sin pulir, por lo que su superficie rugosa descompone ingredientes como frutos secos y especias de forma rápida y eficaz. El duradero mortero tiene una base estable y antideslizante y tiene capacidad para dos tazas, por lo que puede utilizarlo para hacer generosas porciones de guacamole, aderezo para ensaladas y mucho más.

Con más de 3.500 valoraciones, es uno de los juegos de mortero más vendidos de Amazon. Los compradores alaban lo bien hecha que está la herramienta, y muchos dicen que hace un trabajo rápido de todo, desde hierbas hasta frutos secos difíciles. “Este juego de mortero y maja es de gran calidad”, escribió uno. “Es muy pesado y robusto y funciona muy bien. Lo dejamos en la encimera para que todo el mundo lo vea porque tiene un aspecto TAN bonito”.

2. El mejor mármol: Juego de mortero de mármol de doble cara COSYLAND

El mejor mármol: Juego de mortero de mármol de doble cara COSYLAND Un mortero de mármol no sólo queda muy bien en la encimera de la cocina, sino que el material, increíblemente duradero, se mantiene durante años y tiene una superficie lisa que facilita la limpieza. Este set de COSYLAND es reversible y viene con una maja de doble cara para evitar que se contaminen los sabores al pulverizar varios ingredientes.

El mortero tiene una capacidad de 2,2 tazas, pero si se le da la vuelta, la parte inferior funciona como un cuenco más pequeño para proyectos de menor envergadura. Muchos de los casi 1.000 comentarios de cinco estrellas elogiaron la funcionalidad del juego reversible, y uno de ellos escribió: “Este mortero y maja se ha convertido desde entonces en la piedra angular de mi rutina culinaria y nunca volveré atrás”.

3. La mejor piedra: FESTMEX

La mejor piedra: FESTMEX Si alguna vez ha pedido guacamole en la mesa, lo más probable es que lo hayan hecho en un auténtico molcajete (mortero tradicional de mesoamérica, ampliamente utilizado en México.). También son populares para hacer salsa casera y moler especias. Este de Amazon está tallado a mano en México con piedra volcánica y tiene más de 300 valoraciones de cinco estrellas. “Me encanta esta cosa”, dijo un crítico. “Fue fácil de sazonar, fácil de limpiar, y ya lo hemos usado para hacer muchos platos. Desde el quac hasta la cena completa”.

Otro añadió: “Vengo de una familia mexicana y crecí viendo a mi abuela hacer salsas caseras y chile en un molcajete. Este producto es tan perfecto como los que usaba mi abuela”.

4. Mejor hierro fundido: Juego de mortero de 3 piezas de Frieling

Mejor hierro fundido: Juego de mortero de 3 piezas de Frieling Los propietarios de sartenes de hierro fundido saben que este versátil material es eterno. Así que no es de extrañar que el hierro fundido sea igual de útil para un mortero y una maja.

Este juego de alta resistencia es lo suficientemente fuerte como para hacer frente a las semillas y especias más duras y su interior oscuro no se mancha ni absorbe olores. El mortero también viene con una boquilla para facilitar el traslado de los ingredientes.

5. El mejor granito: Mortero de granito HiCoup

El mejor granito: Mortero de granito HiCoup La ventaja de un mortero de granito es que la superficie de la roca sin pulir hace un trabajo rápido con los ingredientes que necesitas moler. La desventaja es que puede ser difícil limpiar los alimentos de sus grietas. Pero este juego de mortero de granito es apto para el lavavajillas, lo que facilita su limpieza. Además, cuenta con más de 2.000 valoraciones de cinco estrellas de clientes satisfechos, muchos de los cuales afirman que su pesado cuerpo no se desliza mientras se utiliza.

Opiniones del mortero “Este mortero de granito es muy bueno”, escribió uno de ellos. “Es una piedra de gran calidad y es muy resistente, por lo que se mantiene en su sitio cuando se utiliza”.

6. La mejor madera: Mortero rústico de madera de olivo

La mejor madera: Mortero rústico de madera de olivo
Si quieres una alternativa a un mortero de piedra o granito, prueba este mortero de madera de olivo. No sólo es una hermosa decoración para la cocina, sino que la madera de olivo es un material especialmente resistente. La naturaleza densa de la madera también ayuda a que no retenga olores ni se manche.

Muchos usuarios describen lo duradera que es la madera de olivo, mientras que otros añaden que se convierte en un elemento decorativo para la cocina. “Este mortero es impresionante. Aunque no necesites moler especias, tiene un aspecto estupendo y te maravillará su belleza”.

7. El mejor acero inoxidable: Mortero de acero inoxidable Tera

El mejor acero inoxidable: Mortero de acero inoxidable Tera Este mortero de acero inoxidable ofrece varias ventajas sobre la piedra o la madera. No sólo es resistente a la oxidación y a los olores, sino que sus lados lisos hacen que sea muy fácil de limpiar. Y como viene con tapa, puede moler las especias sin que el polvo se esparza por toda la cocina. Una de las más de 7.000 valoraciones de cinco estrellas dijo que incluso después de usar el mortero y la maja casi a diario durante meses, seguía funcionando igual de bien. Es así de duradero.

8. Lo mejor en tamaño: Juego de mortero y pistilo Sagler

Lo mejor en tamaño: Juego de mortero y pistilo Sagler ¿No tiene espacio en la encimera ni en el armario? Entonces, este mini juego de mortero y maja es ideal. Con un diámetro de tan sólo 7,5 cm, sólo tiene capacidad para 1,5 kg y es ligero para facilitar su almacenamiento. Es ideal para moler elementos pequeños para aderezos y salsas, o para pulverizar pastillas difíciles de tragar.

Tiene más de 3.000 valoraciones de cinco estrellas, y muchos clientes están satisfechos con su durabilidad. “Es muy resistente, no se ha agrietado ni astillado lo más mínimo”, dijo un comprador satisfecho.

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